Карамелизирани ябълки – съвършен вкус от детството

Рецепти за карамелизирани ябълки

Ако една от радостите на детството ви е годишния панаир или събор в града ви, то 100% познавате омайния вкус на карамелизирана ябълка. Днес може да го опитате отново, но този път, обещаваме ви, че няма да си кажете, че „не са като едно време”. Предлаганата рецепта за карамелизирани ябълки обещава същия вкус и апетитен външен вид, но по-щадящо зъбите!

Необходими продукти:

12 бр. сладки, немного големи червени ябълки
1 ч.ч. глюкоза
2 ч.ч. захар
1 ч.ч. течна сметана
4 с.л. масло
сладкарска боя с хубав червен или вишнев цвят

Начин на приготвяне:

Добре измитите и подсушени червени ябълки се почистват от дръжките. На тяхно място се забива дървен шиш за печене.
Затоплете предварително глюкозата за секунди в микровълновата. Смесете я със захар и заедно сложете да заврат на котлона. Не забравяйте да бъркате, за да се получи гладка, еднородна смес.
И сметаната трябва да стоплите в микровълновата и едва тогава да прибавите към нея червената сладкарска боя.
Щом свалите карамела от огъня, добавете на струйка и с непрекъснато разбъркване сметаната. Нормално е сместа да стегне, не се притеснявайте.Върнете всичко на котлона и на по-ниска температура добавете маслото.
Щом всичко се разтопи и ще получите перфектен, плътен червен микс. В него потапяте хубаво ябълките като ги държите за шишовете.
Като се покрият хубаво с червен карамел, ги оставете да се оттекат от излишното на готварска хартия.
Може да поднесете карамелизираните ябълки просто така или с фина рисунка с шоколадов топинг или пръчици!

(English) Reklama




Be the first to comment

Leave a Reply

E-mail адресът Ви няма да бъде публикуван


*