Карамелизирани ябълки – съвършен вкус от детството

Ако една от радостите на детството ви е годишния панаир или събор в града ви, то 100% познавате омайния вкус на карамелизирана ябълка. Днес може да го опитате отново, но този път, обещаваме ви, че няма да си кажете, че „не са като едно време”. Предлаганата рецепта за карамелизирани ябълки обещава същия вкус и апетитен външен вид, но по-щадящо зъбите!

Необходими продукти:

12 бр. сладки, немного големи червени ябълки
1 ч.ч. глюкоза
2 ч.ч. захар
1 ч.ч. течна сметана
4 с.л. масло
сладкарска боя с хубав червен или вишнев цвят

Начин на приготвяне:

Добре измитите и подсушени червени ябълки се почистват от дръжките. На тяхно място се забива дървен шиш за печене.
Затоплете предварително глюкозата за секунди в микровълновата. Смесете я със захар и заедно сложете да заврат на котлона. Не забравяйте да бъркате, за да се получи гладка, еднородна смес.
И сметаната трябва да стоплите в микровълновата и едва тогава да прибавите към нея червената сладкарска боя.
Щом свалите карамела от огъня, добавете на струйка и с непрекъснато разбъркване сметаната. Нормално е сместа да стегне, не се притеснявайте.Върнете всичко на котлона и на по-ниска температура добавете маслото.
Щом всичко се разтопи и ще получите перфектен, плътен червен микс. В него потапяте хубаво ябълките като ги държите за шишовете.
Като се покрият хубаво с червен карамел, ги оставете да се оттекат от излишното на готварска хартия.
Може да поднесете карамелизираните ябълки просто така или с фина рисунка с шоколадов топинг или пръчици!

Споделете рецептата
Мариана Димитрова
Мариана Димитрова
Публикации: 842

Напишете мнение

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Ползвайки нашия сайт вие приемате и се съгласявате с правилата за неговото използване и информацията, която системата получава за вас Повече

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close