Как се прави сос бешамел: Тайната, с която рецептата успява винаги

Перфектният сос бешамел изисква точно съотношение и просто, кулинарно свещенодействие с продуктите.

Перфектният сос бешамел се получава от 70 г масло, маргарин или кокосово масло, смесени с 70 г брашно, 250 мл мляко или по-малко, ако искате по-плътна смес.

Този пореден подарък от френската кухня за гастрономите изглежда прост и е такъв, но мнозина домакини се провалят. Причината е, че не знаят „тайната” на оригиналната рецепта.

За да успеете винаги с вашия сос бешамел просто преди да започнете подготовката, загрейте млякото в микровълновата печка или фурната. По този начин сокът ще се сгъсти по-бързо и равномерно.

Първо разтопете маслото, след това бавно добавете брашното, като постоянно бъркате. Загрейте брашното и маслото заедно, докато не заври, след това добавете мляко и гответе, докато се сгъсти.