Истински немски глинтвайн

(English)


Рецепта за греяно вино Глинтвайн

Немската дума Glühwein буквално означава „светещо вино“. Това е традиционна зимна напитка, която се продава в големи количества на европейските коледни базари. Има много рецепти за популярното немско греяно вино, но принципът е един и същ: прави се сироп с подправки и цитрусови плодове и се добавя вино. В класическата рецепта се използва портокали, лимони, канела, ванилия, индийско орехче, карамфил и сухо червено вино, например Каберне. За още по-добър ефект, може да добавите нещо по-силно като ром или уиски.

Необходими продукти:

1 бутилка сухо червено вино
100 мл ракия или ром,
1 чаша вода
1 портокал
1 лимон,
1 лайм,
100 грама захар или сироп от агаве
5-6 карамфила,
1 пръчица канела,
1 ванилия,
2 „звезди” анасон,
Малко индийско орехче

Начин на приготвяне:

Изсипете вода в съд с дебели стени, добавете захар, цитрусова кора настъргана, ванилия и други подправки. Оставете сиропа да заври и оставете да къкри на слаб огън за около половин час.
Налейте половин чаша вино във сиропа и дръжте на котлона за още половин час.
Добавете цитрусов сок и останалата част от виното. Сместа трябва да се грее още няколко минути, без да кипне. Веднага сипете греяното вино в чаши.

Be the first to comment

Leave a Reply

E-mail адресът Ви няма да бъде публикуван


*