От любимите си тиквички може да направите и хайвер- приказка разядка за леденото питие. Ако ви хареса, може да я приготвите дори в по-голямо количество и да я затворите в буркани.
Необходими продукти:
3 малки тиквички
2 глави лук
2 скилидки чесън
2 супени лъжици лимонов сок
1 супена лъжица зехтин
1 щипка червен пипер
1 чаена лъжичка кимион
сол пипер
Начин на приготвяне:
Нарежете на филийки или кубчета тиквичките и лука. Запържете ги до златисто.
Отцедете мазнината добре. След това овкусете с подправките и лимоновия сок. Добавете скилидките чесън и пасирайте добре, докато се получи еднородна смес.
Ако сервирате хайвера от тиквички веднага, може да го украсите с зелени подправки и маслинка. Консервирането за зимата е по познатия начин – бурканите се стерилизират 20 минути.
Leave a Reply