Гръцко дзадзики по оригинална рецепта (И ще разберете разликите от „Снежанка”)

Всички знаем какво е салата „Снежанка” – проста, но убийствено вкусна комбинация от краставици, кисело мляко и малко чесън. Мнозина вярват, че това е побългарената версия на гръцкото дзадзики. Имат известно основание, но не са и съвсем прави. За да разберете къде са различията, просто направете дзадзики по оригинална гръцка рецепта.

Необходими продукти:

1 голяма краставица (настъргана или нарязана на ситно);
½ голяма лъжица сол (за краставицата) + ¼ голяма лъжица сол (за сместа);
500 мл. гъсто кисело мляко;
3-4 скилидки чесън (пасирани);
1,5 супени лъжици лимонов сок;
50 гр. ситно нарязан пресен копър;
3 супени лъжици зехтин;
черен пипер (на вкус).

Начин на приготвяне:

Почистената и настъргана (или нарязана на ситно) краставица се посолява с половин лъжица сол и се прецежда с тензух или цедка;

В по-дълбока купа смесете гъстото кисело мляко, лимоновия сок, настъргания чесън, наситнения копър, зехтина, солта и черния пипер и добавете прецедената краставица;

Всички съставки се смесват, съдът се покрива и се оставя в хладилника да престои около 1 час.

Поднасяте добре охладеното дзадзики с любимо питие или, за да бъде тематично – охладена мастика или узо!