Вкусът на масло, спанак и сирене прави тази средиземноморски баница незабравима. Можете да ядете спанакопита и като закуска, и като вечеря с обичайната чаша кисело мляко.
Необходими продукти
• 8 кори за баница
• 250 гр. спанак
• 2 яйца
• 2 супени лъжици масло
• 60 гр. разтопено масло
• 100 гр. рикота (или друго сирене по избор)
• индийско орехче
• Една скилидка чесън
• сол
• пипер
Начин на приготвяне
Почистете спанака и го измийте добре. Поставете го във вряла вода, за да омекне за пет минути, след това го изцедете и го нарежете на ситно. Разбийте яйцата, намачкайте сиренето и го разбъркайте със спанака. Сложете сол на вкус, добавете пипер, настъргано индийско орехче и смлян чесън и разбъркайте добре.
Загрейте фурната до 180 градуса. Намажете тавата с маслото и поставете на дъното й хартия за печене, след което разстелете кора за баница. Поръсете с разтопено масло и поставете друга кора върху нея. Обмажете втората кора с масло и сложете малко пълнеж. Покрийте с нова кора, пак намажете с масло и пълнеж – и така, докато използвате всички кори и спаначен микс.
Leave a Reply