Глазирани пилешки бутчета със запържен ориз и яйца по кантонски

Невероятно ястие, съчетаващо великолепен аромат и простота на изпълнение! Ако не броим времето за приготвяне на бутчетата на пара, рецептата се приготвя мълниеносно. Единственото притеснение е необходимостта да намерите подправки, характерни за китайската кухня. На родните пазари обаче предлагат хубави алтернативни продукти и ще се насладите на любимия вкус на пиле по китайски.

Необходими продукти:

Пилешки бутчета или крилца – 400гр.

За маринатата:

Сухо бяло вино – 4 с. л.
Сол, черен пипер на вкус

За соса към пилешкото:

Чесън – 6 скилидки
Корен от джинджифил – 4 см
Сусамово масло – 2 с.л.
Соев сос Киккоман – 4 с.л.
Кафява захар – 2 с.л.
Оризов оцет 2 с. л.
Чили – 1 бр.
Съчуански пипер – 1 ч.л.

За пържения ориз:

Варен ориз – 3 чаши
Яйца – 2 бр.
Лук – 1 малка глава
Моркови – 1 бр.
Пиперка – 1/2 бр.
Замразени зърна от царевица и грах – 1/2 чаша
Сусамово масло – 2 с. л.
Соев сос – 2 с. л.
Сос от стриди – 1 с. л.

Начин на приготвяне:

Измийте бутчетата/крилцата и ги мариновайте във вино със сол и черен пипер за половин час.

След мариноване поставете бутчетата в пароварка и ги гответе за 30-35 минути.

Сварете ориза за гарнитура. Може да вземете предвид съвета на китайците, които готвят с „вчерашен” ориз.

Започнете да работите върху соса междувременно. Обелете и пасирайте чесъна.

Настържете на фино ренде джинджифила.

Нарежете лука, морковите и пипера на кубчета за соса.

5 минути преди да стане пилето, започнете да готвите соса. В плитък

Споделете рецептата
Мариана Димитрова
Мариана Димитрова
Публикации: 842

Напишете мнение

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Ползвайки нашия сайт вие приемате и се съгласявате с правилата за неговото използване и информацията, която системата получава за вас Повече

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close