Французите са прочути чревоугодници и трябва да им вярвате, че няма да ви подведат с вкуса на някоя необичайна рецепта. Ако ви допадат вегетарианските мусаки, предлагаме да опитате тяхната алтернатива. Приготвя се с тиквички и е със сочен пълнеж от ориз и кашкавал.
Необходими продукти:
400 г тиквички
4 с.л. ориз
150 г кашкавал
400 мл мляко
½ чаена лъжичка индийско орехче
100 гр. масло
1 ч.л. сол
2 с.л. пшенично брашно
Подправки на вкус
Начин на приготвяне:
Добавете 30 грама масло в предварително загрят тиган, след което добавете тиквичките, настъргани на едро. Разбъркайте добре и добавете половин чаена лъжичка сол. Запържете леко зеленчуците.
За да приготвите соса, добавете още 30 грама масло на среден огън, добавете брашното и разбъркайте добре съставките. Ситно настържете кашкавала и го добавете в купата с маслото и брашното.
Продължавайте да бъркате, като същевременно добавяте горещо мляко.
Добавете останалата сол и индийско орехче, като бъркате бързо и докато сосът не стане достатъчно гъст.
Добавете тиквичките към получения сос и махнете от котлона. Към него добавете сварения ориз и нарязаните подправки.
Намажете подходяща тавичка с 10 грама масло. Разпределете равномерно сместа от тиквички и ориз.
Настържете останалия кашкавал на ренде и нанесете отгоре. Добавете кубчета масло отгоре.
Загрейте фурната до 170 ° C и поставете ястието да се пече 20 минути, докато кашкавалената коричка стане златисто кафява. Накрая добавете подправки по ваш вкус.[:]
Leave a Reply