Фалафел – вълшебен веган вкус

(English)


Рецепта за фалафел

Арабската кухня се свързва с много аромат и тежка храна. Това не винаги е така. Ако обичате аламинутите и постното, в Близкия Изток ще намерите апетитно изкушение за вегетарианци и хора на диета.

Необходими продукти

200 г нахут
2 супени лъжици брашно
Глава лук
2 скилидки чесън
1 чаена лъжичка ким
1/2 супена лъжица индийско орехче
1/2 супена лъжица червен пипер
3 супени лъжици пресен магданоз
сол и черен пипер на вкус
олио за готвене

За соса

2 супени лъжици кисело мляко
1 супена лъжица тахан
Сок от 1/2 лимон
1 скилидка чесън
сол и черен пипер

Начин на приготвяне

Направете соса, като смесите съставките и го оставяте да се охлади в хладилника.
Нахутът трябва да остане във водата, за да престои една нощ и след това да се изцеди.
Така приготвеният нахут оставете във вода и сложете да ври на умерен огън за около час. Изцедете и оставете да се охлади. Пасирайте го, след това добавете лук, чесън, брашно и подправки. Комбинирайте ги в компактна смес, ако сместа е твърде мазна добавете една до две супени лъжици вода.

(English) Reklama

(English)

Be the first to comment

Leave a Reply

E-mail адресът Ви няма да бъде публикуван


*