Есенна Шарлота с аромат на дюля

Рецепта за шарлота с дюля

Сезонът на дюлите идва с невероятен аромат и великолепни възможности за десерт. Днес ви предлагаме невероятно изкушение с дъх на есен и вкус на шоколад – рецепта за Шарлота.

Необходими продукти

2 максимално големи дюли
70 гр. масло
70 гр. захар
100 гр. шоколад за готвене
4 бр.яйца
200 мл. Мляко
50 мл. Коняк

Начин на приготвяне

Изчистете хубаво дюлите. Едната половина нарежете на кубчета, другата – на кръгове.
Половината от захарта карамелизирайте, добавете дюлята, нарязана на кръгове и половината коняк и сложете на котлона да заврат за 15 минути.
Останалата захар смесете с нарязаната на кубчета дюля и варете, докато не получите каша. Получената смес разбийте с миксер.
Шоколадът стопете на водна баня, добавете останалия коняк и 50 грама масло. Добавете 2 яйчни жълтъка и 2 разбити белтъка към сместа.
Останалото място намажете върху форма за печене или друг подходящ съд, а на страничните части наредете карамелизираните кръгли парчета дюля. След това изсипете в съда шоколадовата смес.
Печете 40 минути във фурна, загрята до 180 градуса. Разбийте останалите жълтъци с дюлите на каша.
Бавно добавете сместа към загрятото мляко и оставете да ври, докато се сгъсти.
Готовата шарлота изсипете върху подходящ съд. Разнесете получения крем върху нея и сложете във фризера за най-малко четири часа преди да поднесете.

(English) Reklama




Be the first to comment

Leave a Reply

E-mail адресът Ви няма да бъде публикуван


*