Есенна идилия: Крем супа от моркови с чесън и джинджифил

Добрата супа винаги подобрява настроението и действа превъзходно и здравословно през по-студените дни и грипния сезон. И при това е страшно вкусна!

Необходими продукти:

1 кг моркови
1 глава лук
3 скилидки чесън
1 см корен от джинджифил
½ ч.л. накълцана люта чушка
½ ч.л. мащерка
800 мл бульон
3 с.л. зехтин,
сол и черен пипер – на вкус

Начин на приготвяне

Обелете морковите и ги нарежете на малки парченца, обелете лука и го разделете на четвъртинки, оставете чесъна с люспите. Заедно ги поставете в огнеупорен съд и изсипете вътре 3 супени лъжици зехтин. Печете във фурна на 200 градуса за около 45 минути, от време на време ги разбърквайте.
Извадете ги от фурната и оставете малко да се охладят. След това ги поставете в блендер, /предварително обелете чесъна/ и смелете на бавни обороти. Добавите зеленчуковата смес към бульона бавно, докато получите желаната плътност.
Поставете бульона в тенджера, добавете настъргания джинджифил, лютата чушка и мащерката, овкусете със сол и малко черен пипер. Поставете тенджерата на котлона, докато бульонът започне да ври.
Сервирайте с печен хляб и заквасена сметана.

Споделете рецептата
Мариана Димитрова
Мариана Димитрова
Публикации: 842

Напишете мнение

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Ползвайки нашия сайт вие приемате и се съгласявате с правилата за неговото използване и информацията, която системата получава за вас Повече

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close