Есенна идилия: Крем супа от моркови с чесън и джинджифил

Рецепта за крем супа от моркови

Добрата супа винаги подобрява настроението и действа превъзходно и здравословно през по-студените дни и грипния сезон. И при това е страшно вкусна!

Необходими продукти:

1 кг моркови
1 глава лук
3 скилидки чесън
1 см корен от джинджифил
½ ч.л. накълцана люта чушка
½ ч.л. мащерка
800 мл бульон
3 с.л. зехтин,
сол и черен пипер – на вкус

Начин на приготвяне

Обелете морковите и ги нарежете на малки парченца, обелете лука и го разделете на четвъртинки, оставете чесъна с люспите. Заедно ги поставете в огнеупорен съд и изсипете вътре 3 супени лъжици зехтин. Печете във фурна на 200 градуса за около 45 минути, от време на време ги разбърквайте.
Извадете ги от фурната и оставете малко да се охладят. След това ги поставете в блендер, /предварително обелете чесъна/ и смелете на бавни обороти. Добавите зеленчуковата смес към бульона бавно, докато получите желаната плътност.
Поставете бульона в тенджера, добавете настъргания джинджифил, лютата чушка и мащерката, овкусете със сол и малко черен пипер. Поставете тенджерата на котлона, докато бульонът започне да ври.
Сервирайте с печен хляб и заквасена сметана.

(English) Reklama




Be the first to comment

Leave a Reply

E-mail адресът Ви няма да бъде публикуван


*