Домашен сладолед с кафява захар

(English)


Ice cream
Ice cream

Никога не е било по-лесно и по-вкусно да си приготвите домашен сладолед.

Необходими продукти
1 1/2 чаени чаши мляко
3 големи яйца, разбити на пяна
1 1/2 чаена чаша сметана
1 чаена лъжичка ванилов екстракт
3/4 чаена чаша кафява захар
4 средни праскови, обелени, без костилки и ситно нарязани
Още 1/2 чаена чаша кафява захар
1 супена лъжица лимонов сок

Начин на приготвяне

Първата стъпка в направата на домашния сладолед е да сготвим добре яйцата и млякото. Тази стъпка гарантира, че сладоледът ще бъде безопасен за ядене, и сме убили всички бактерии.
Изсипете млякото в тежка тенджера. Варете млякото при средна температура, докато балоните започне да се образуват около краищата. Добавете горещото мляко в разбитите на пяна яйца. Върнете готовата смес в тенджерата. Гответе на средна температура за 2 минути, като разбърквате от време на време.
След това я свалете от котлона и я прехвърлете в огнеупорен съд.
Разбъркайте внимателно сметаната и ванилията. След това добавете 3/4 чаена чаша кафява захар, като разбъркате, докато захарта се разтвори. Покрийте и оставете да престои, докато се охлади.
Докато сметаната се охлажда, разбъркайте в едно прасковите, 1/2 чаена чаша кафява захар и лимоновия сок. Добавете прасковената смес в охладената смес.
Разбъркайте и оставете за около 20 — 30 минути във фризера. След това разбъркайте отново с миксер или блендер и отново поставете в хладилника, за да се втвърди. След още 30 минути, разбийте пак и оставете да замръзне за около 4 часа.
Сервирайте в стъклена купа, като може да гарнирате с плодове.
Добър апетит!

Забележка: Ако имате машина за сладолед, може да приготвите сладоледа и с нея. Само следвайте инструкциите за експлоатация на машината и разбърквайте периодично, докато сместа се втвърди и охлади, за да не стане на бучки.

(English) Reklama

(English)

Be the first to comment

Leave a Reply

E-mail адресът Ви няма да бъде публикуван


*