Телешко по италиански с ориз и пипер

(English)


Italian Veal & Pepper Stew
Italian Veal & Pepper Stew

Една фантастична рецепта, която може да приготвите при всеки повод

Необходими продукти

1 1/2 килограм телешко за яхния, нарязано на големи парчета
1/4 чаша бяло брашно
1/2 чаена лъжичка сол
1/4 чаена лъжичка черен пипер
2 супени лъжици зехтин
1 – 2 домата, нарязани на кубчета в италиански стил, без да са прекалено на ситно
2/3 чаша пилешки бульон
2 скилидки чесън, накълцани на ситно
2 средно големи зелени чушки, нарязани на тънки ивици
Горещ варен ориз – 1 чаена чаша
Прясно настъргано сирене пармезан

Начин на приготвяне

Смесете брашното, солта и черния пипер. Леко оваляйте в него телешкото месо; Пресейте останалото брашно. Загрейте маслото в предварително загрята тава на 250 — 300 градуса, докато се сгорещи. Сложете оваляните парченца телешко и запечете от двете страни за по — 5 — 6 минути. След това извадете тавата и го оставете настрани.
Разбъркайте доматите, бульона, чесъна и пресятото брашно и ги задушете леко на котлона. Добавете соса към телешкото месо и сложете тавата отново във фурната. Намалете температурата. Покрийте плътно с фолио и гответе на 180 градуса около 45 минути. Добавете пипер. Продължете да готвите ястието задушено още около 30 минути или докато телешкото уври и вилицата ви потъва спокойно в него. Сервирайте върху канапе от ориза. Поръсете със сирене.

(English) Reklama

(English)

Be the first to comment

Leave a Reply

E-mail адресът Ви няма да бъде публикуван


*