Джинджифилови звезди

Традиционните джинджифилови сладки могат да се превърнат във вкусни коледни звезди!

Необходими продукти:

2 ½ ч.ч.брашно
½ ч.ч. меко масло
1 яйце
½ ч.ч. пудра захар
1 с.л. какао
½ с.л. настърган корен от джинджифил
½ ч.л. бакплувер
½ с.л. канела
½ ч.л. сода бикарбонат+малко оцет
По 1 шипка индийско орехче и смлян карамфил

Белтъчна глазура за декорация

Начин на приготвяне:

Брашното се пресява с пудра захар. Добавете содата с оцета и сухите подправки. Разбърквате много добре.
След това оформете традиционното кладенче от брашно, в което ще чукнете яйцето. Накъсайте на равни части маслото. Тях ги изсипете равномерно около яйцето.
Омесете гладко тесто, което ще опаковате в прозрачно фолио. Сложете в хладилника за два часа.
От топката след това трябва да разточите кора. Изрежете от нея основите за звездите.
Подредете ги върху тавичка покрита с хартия за печене. Сложете я в предварително загрята на 170 градуса фурна.
Щом порозовеят звездите ги извадете. Когато изстинат може да украсите с подходяща белтъчна глазура!