Няма и две седмици до Рожденство, затова ще посветим следващите пет дни на коледните сладки. Традиционните рецепти за тях включват джинджифил и прекрасен аромат на ванилия. Опитайте първата ни рецепта в Седмицата на коледните сладки – тя няма да ви разочарова!
Необходими продукти:
300 гр. брашно
100 гр. краве масло
2 с.л. мед
1 яйце
5 с.л. захар
1 пакетче ванилова захар
1 ч.л. канела
1 ч.л. джинджифил на прах
½ ч.л. индийско орехче
½ ч.л. смлян карамфил
Щипка сол
1/2 пакетче бакпулвер
1 портокал
1 супена лъжица какао
За глазурата, с която ще украсявате:
1 белтък
200 г п. захар
1 с.л. изцеден лимон
различни оцветители за храна
Начин на приготвяне:
Към брашното добавете баклпувера, какаото, солта, захарта, ванилията, подправките и разбъркайте с лъжица. Добавете малко омекнало масло, яйце, мед, портокалов сок и настъргана портокалова кора. Замесете тесто от всички съставки.
Ако тестото е твърдо, можете да добавите още малко портокалов сок или малко мляко.
Увийте тестото в найлоново фолио и го оставете в хладилник за около 1 час.
След като го извадите от хладилника, изрежете блат с дебелина под 1 см. С формички по избор изрежете фигурки за джинджифиловите си сладки.
Подредете ги върху тава за печене и печете около 10 минути на 180 градуса.
Извадете от фурната и оставете да се охладят втвърдят като бисквитки.
Пригответе глазурата:
Разбийте с миксер белтъците и добавете захарта, след това лимоновия сок. Разбъркайте добре, за да получите достатъчно гъста смес, която да покрие сладките. Ако сместа не е достатъчно гъста, може да се добави още малко пудра захар. Ако искате цветни сладки, добавете малко хранителни оцветители към сместа по желание.
Leave a Reply