Домашни мини еклери

Домашни мини еклери рецепта

Ако еклерите са ви любимия десерт, вече може да ги приготвите лесно у дома – в мини вариант и с ароматен ванилов крем.

Необходими продукти:

За еклерите :

1ч.ч. брашно
5бр. яйца
1ч.ч. вода
½ ч.ч. олио
1ч.л. сол
1ч.л захар

За пълнежа:

1л. прясно мляко
4бр. яйца
100гр. масло
6 с.л. брашно
Ванилия
200гр. захар

Начин на приготвяне:

Водата с олиото се слага да заври. Към него добавяте два пъти пресятото брашно и интензивно бъркате с дървена лъжица, за да получите еднородна като боза смес. Добавяте с разбъркване солта и захарта. Най-накрая – яйцата – едно по едно, винаги с разбъркване, докато се поемат в сместа.

Полученото парено тесто се шприцова, за да се получат мини формички на еклери. Пече се на 250° за 20мин.

След като са готови, ги оставяте да изстинат.

Загрявате половината мляко и захарта на бавен огън. Когато се затопли сместа, на бавна струя се добавят разбитите яйца с брашното и останалата част на млякото.

(English) Reklama




Be the first to comment

Leave a Reply

E-mail адресът Ви няма да бъде публикуван


*