Домашен гирос със сочен дзадзики сос

(English)


Домашни гръцки гирос рецепта

За любимия ни балкански аламинут не е нужно да ходите до Гърция. Направете си гирос у дома като не забравяйте да овкусите със съвършен дзадзики сос.

Необходими продукти

За дзадзики соса
450 мл кисело мляко
½ краставица
2 – 3 часа чесън
1 чаена лъжичка винен оцет
малко лимонов сок
зехтин
сол
черен пипер

За пилешкото месо

1 парче пилешко месо от около 500 – 600 г
2 супени лъжици винен оцет
2 супени лъжици зехтин
2 супени лъжици кисело мляко
1 чаена лъжичка риган
4 скилидки чесън
лимонов сок
сол, черен пипер
питки/палачинки/тортили
настърган червен лук
домати

Начин на приготвяне

За да приготвите дзадзики, поставете киселото мляко в една марля върху купа, оставете го да стои няколко часа (или, ако е възможно, през нощта), за да изтече излишната течност. Обелете и настържете краставица. Поставете я в кърпа и натиснете, за да отцедите излишната вода. Смесете киселото мляко, краставицата, с намачкан чесън и изсушени съставки. Добавете лимоновия сок на вкус, поръсвайте със зехтин и го оставете в хладилника за 30 минути, преди да сервира.
За да подготвите пилешкото – в отделен съд смесете пилешкото с намачкан чесън, лимонов сок, оцет, зехтин, киселото мляко, риган, солта и черния пипер. Разбъркайте добре, оставете парчетата пилешко месо да се мариноват за около 1 час. След това изпечете пилето на скарата или във фурната. Оставя се приготвеното месо да се охлади в продължение на 5 минути, след което се нарязва на ленти. Загрейте питката, намажете с малко зехтин, след което ги напълнете с пиле, дзадзики сос, нарязани домати и червен лук.
Поднесете вашите ароматни гирос веднага!

(English) Reklama

(English)

Be the first to comment

Leave a Reply

E-mail адресът Ви няма да бъде публикуван


*