
В разгара на сезона на дините трябва да имате на масата си или резен от любимия плод или…десерт-изненада. Защо не и двете?!
Пригответе чийзкейк-диня. Да, десертът не само ще прилича на нея визуално, но и ще има познатия свеж вкус на лято!
Необходими продукти:
За зеления блат:
200гр.бисквити
100гр.масло
Няколко капки зелена гел боя за храна
За червения блат:
200гр. бисквити
100гр. масло
Няколко капки червена гел боя
За чийз-пълнежа:
10гр. желатин
2 с.л. вода на стайна температура
250гр. крема сирене
75гр. захар
65 мл мляко с 4% масленост
65мл. сметана 35 %
За желето от диня:
345 гр. диня без семена
1 пакет ягодово желе
3 с.л. вода
За семките на динята:
100гр. тъмен шоколад
Начин на приготвяне:
Смесете натрошените бисквити, маслото и съответните оцветители. Целта е да получите червен и зелен блат. Първо поставяте червената смес, пресовата я в тавичката, за да се получи блат. С прибор оставяте разстояние между блата и стената на тавата. Там трябва да разнесете зеления блат – за „кората” на динята.
Направете чийз крема: Поставяте желатина във водата, за да набъбне. Разбивате крема сиренето, захарта и млякото. Загрявате желатина и го добавяте с разбъркване в бялата смес. Една чаша от получената маса се оставя настрана. Боядисва се с червен оцветител за храна. След това се изсипва върху червения блат.
Върху оцветената крема смес сложете купичка. Около нея разнесете останалата бяла крема смес. Сложете тавата в хладилника, за да стегне.
Смесете динята, след което я изцедете. Оставете желатина във водата за пет минути да набъбне, след което добавете сока от диня.
Извадете чийзкейк от хладилника и бавно добавете сместа. Оставете го в хладилника да се втвърди.
Направете семена на получената „диня” като използвате разтопен шоколад.
Как се прави чийзкейк Диня може да видите подробно във видеото:
Leave a Reply