Боб в гърне от село Изворово с отличие на конкурса „Гозбите на баба“, на празника „Винониада“
Празникът „Винониада“ в село Винарово донесе не само много музика и добро настроение на ценителите на хубавото вино, но също така събра на една маса и най-различни уникални рецепти.
А кулинарно списание „Gusto2me.com“ предложи специална награда на победителите — трите най-добри рецепти от конкурса за най-добра лютеница и състезанието „Гозбите на баба“, да бъдат публикувани на нашите страници.
С удоволствие ви представяме рецептата, която взе II-ра награда на конкурса за най-добро домашно ястие — „Боб в гърне“ на Народно читалище „П. К. Яворов-1928“ от село Изворово.
А ето и рецептата:
1 кг. бял боб
1 консерва домати на парчета
2-3 гл. червен лук
4-5 скилидки чесън
олио, сол, червен пипер, девесил
сухи червени чушки
Начин на приготвяне:
Бобът се кисне 10 часа в студена вода. Сварява се с малко сол и се отцежда. В глинен съд /гърне/ се реди ред боб, ред домати, лук на тънки филийки, чесън на парчета, червен пипер, девесил, сол и олио.
Следващият ред също започва с боб и продължава в същия ред докато сместа свърши. Накрая се редят малките червени чушки, ръси се червения пипер, солта, олиото и девесила. Готовото ястие се пече час и
половина на 180 градуса, като първите 10 минути се пече на 220 градуса, а след това се намаля на 180 градуса.
Честито на наградените, а на читателите желаем: Да ви е сладко!
Leave a Reply