Безглутенов козунак

Безглутенов козунак

Мнозина от съвременниците ни имат сериозен проблем с пшеничените прокти. За тях е цяло изпитание да се подготвяте по класически начин за Великден. Предлагаме им изпитана рецепта за беглутенов козунак, който не се различава на вкус от познатия.

Необходими продукти:

400гр. безглутеново брашно
2бр.яйца + още един жълтък за намазване
½ пакетче краве масло
1 лимон
Шепа натрошени орехи
½ чаша прясно топло, но не горещо мляко
100 г.стафиди, накиснати в ром, коняк (или в краен случай вишновка 😉
1с.л. суха мая
1 ч.л.захар
1 п.ванилия
Щипка сол
½ екстракт от ванилия
Шепа обелени бадеми-за декорация, по желание

Начин на приготвяне:

Активирате маята като я добавяте в чаша топло мляко и лъжица безглутеново брашно, за да шупне.

Пресявате брашното на два пъти. Оформяте „кладенче” в него, където изсипвате шупналата мая, разбитите яйца, сол, захар, разтопеното масло.

Като омесим добре, добавяме предварително настърганата кора от лимона и ванилените аромати.

Замесваме добре, добавяме всички ядки и пак замесваме, за да се разпределят правилно.

Слагаме тестото в дълбок съд, добре покрит, на топло, за да втаса. След час и половина го разрязваме на три „фитила”, които заплитаме.

Разбиваме жълтъка и обмазваме повърхността на козунака.
Слагаме да печем в предварително загрята фурна на 170 градуса за 50 минути. Козунакът ви, макар и без глутен, няма да ви разочарова

(English) Reklama




Be the first to comment

Leave a Reply

E-mail адресът Ви няма да бъде публикуван


*