Сочни банички с постен пълнеж ще зарадват всички преди Великден. Плънката от ориз и праз ще се хареса толкова, че ще поискате да поднесете печивото и за обяд.
Необходими продукти:
500 гр. кори за баница,
3 стръка праз (само бялата част),
чаша ориз,
3 чаши вода,
сол и черен пипер,
½ ч.л. червен пипер,
босилек, нарязан на ситно магданоз.
За намазване – 1 ч. вода и 1ч. олио
Начин на приготвяне:
Оставете водата да заври, добавете чаша ориз и гответе както обикновено. Покрийте и свалете от котлона, когато набъбне.
През това време нарежете на ситно праза и го оставете да се запържи в мазнина. След няколко минути добавете ориза и солта, разбъркайте добре и продължете да къкри още няколко минути на бавен огън.
Овкусете с всички подправки. Разбъркайте добре и свалете съда от котлона.
Отделете корите една от друга. Смесете водата и маслото, с които ще ги обмажете. С дървена лъжица разнесете сместа върху всяка една от корите . Старайте се да покриете възможно най-голяма част от повърхността. Сгънете кората по дължина, след което я намажете отново.
Сложете 2 супени лъжици от пълнежа от ориз и праз в средата на кората. Сгънете я като сарма.
Подредете баничките в намазнена тава. Намажете горната повърхност със сместа от олио и вода. Печете във фурната за около 40 минути на 200 градуса.
Leave a Reply