Всички рецепти за айвар, които сте чели досега, са за приготвяне на зимнина. Днес ви предлагаме рецепта за любимата разядка, която може да поднесете веднага с къс топъл, ароматен хляб.
Необходими продукти:
5 кг. червени чушки
1 кг. козе сирене (по -старо)
1 китка магданоз
1 малка глава чесън
200 мл. олио
Начин на приготвяне:
Изпечете чушките на котлон, след което ги покрийте с фолио или торбичка за по -лесно белене.
След това ги почистете от семената и люспите и ги разкъсайте по дължина.
Оставете ги да се отцедят за една нощ.
Прехвърлете изцедените чушки в тенджера, добавете ситно нарязан чесън и олио и запържете добре.
Накрая добавете ситно нарязан магданоз и настъргано козе сирене. Оставете горещият айвар да изстине преди да го поднесете за консумация.
Leave a Reply