Желиран таратор – изискано предястие за последните дни на лятото

Как се прави желиран таратор рецепта

Лятото може да си ходи, но не бива да се разделяте с любимия вкус на свежест. Обогатете любимата си рецепта с неочаквана добавка и полученият желиран таратор може да измести класическия като любимо предястие.

Необходими продукти:

500 мл кисело мляко с висока масленост
1 голяма краставица
½ връзка копър
⅓ чаена чаша счукани или ситно нарязани орехи
Счукани скилидки чесън – на вкус
2 супени лъжици зехтин
1 пакетче желатин

Начин на приготвяне:

Преди да забъркате основните съставки за желиран таратор, трябва да приготвите желатина. Изсипвате го в малък съд и заливате с 50 мл студена вода. След като желатинът набъбне, необходими са някъде около 5 минути, го разтапяте на водна баня.

Нарежете краставицата на ситно, измийте копъра и го накълцайте като за обикновен таратор. Намачкайте скилидките чесън. Изсипете ги в купа и овкусете с ½ чаена лъжица сол. Разбъркайте хубаво.
Разбийте киселото мляко като за айран. Смесете го с ⅓ чаена чаша топла вода. Трябва да се получи еднородна смес. Към нея се прибавя разтопения желатин. С тел за бъркане или поне много енергично смесете всичко.

Така приготвения микс добавете към нарязаните продукти. Бъркайте хубаво, докато се смесят добре.

Разпределете полученото в отделни купички, предварително покрити с парчета целофаново фолио. Купичките се слагат в хладилника за 4 часа. След това желираният таратор е толкова добре стегнал, че може да го обърнете върху чинийка. Може да декорирате с малка от орехите, копъра и 2-3 капки зехтин.

Related Post

Be the first to comment

Leave a Reply

E-mail адресът Ви няма да бъде публикуван


*