Рецепта за домашна рикота

Рикота сирене рецепта домашно

Рикота е италианско сирене, което обикновено се използва за подготовката на италиански рецепти. Може да се използва и като заместител на майонезата в традиционните салати с яйца или риба тон.

Ето как да го подготвите сами:

1 литър пълномаслено мляко
100 мл заквасена сметана
сол
30 г лимонов сок

Начин на приготвяне:

Мляко, сол и заквасена сметана се нагряват до 80 градуса. Ако нямате термометър, изключете котлона, когато млякото започне да прави пяна и когато не можете да държите пръста си в сместа. След това оставете сместа на млякото и сметаната на котлона. Добавете лимоновия сок. След още две минути се вари и се оставя да се охлади до стайна температура.
Отцедете сместа в чиста марля, завържете я и я оставете в хладилника за една нощ.
Изконсумирайте готовата рикота бързо, защото няма дълъг срок на годност.

Related Post

Be the first to comment

Leave a Reply

E-mail адресът Ви няма да бъде публикуван


*