Бърза рецепта за сьомга със сос от Шампанско – готова за 20 минути!
2017-11-27 10:04:34
Тази рецепта с риба има няколко предимства – страшно бърза е и едновременно с това – много изискана. Сьомгата приготвена така е идеална за поднасяне на празниците от Никулден до Нова година!
Nutrition Facts
Serving Size
0g
Amount Per Serving
Calories 0
Calories from Fat 0
% Daily Value *
Total Fat 0g
0%
Saturated Fat 0g
0%
Trans Fat 0g
Polyunsaturated Fat 0g
Monounsaturated Fat 0g
Cholesterol 0mg
0%
Sodium 0mg
0%
Total Carbohydrates 0g
0%
Dietary Fiber 0g
0%
Sugars 0g
Protein 0g
Vitamin A
0%
Vitamin C
0%
Calcium
0%
Iron
0%
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your Daily Values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Необходими продукти
- 800 г филе от сьомга
- 1 кромид луд глава лук
- 1 глава шалот (сръбски лук) – ако не ви се намира, просто заменете с обикновен лук
- 1 морков
- Около 400мл. пенливо вино
- 100 мл сметана
- 2 с. л. краве масло
- 1 жълтък
- 1 с. л. брашно
- няколко мащерка, магданоз, копър и един - розмарин
- сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне
- Връзвате зелените подправки без копъра на „букетче” с конец. Нарязвате на тънки кръгчета лука, шалота и маркова. Запичате ги на сух тефлонов тиган от двете страни.
- Наливате шампанското (пенливото вино), добавяте зелените подправки и парчетата филе от сьомга.
- Изключете котлона, за да се пошира под капак рибата за 5 минути.
- Изваждате рибата и поръсвате със сол и черен пипер. Покривате я с фолио, за да остане топла и прецеждате бульона.
- В отделен съд нагрявате маслото до топене и запържвате брашното. Към него добавяте последователно и с хубаво разбъркване бульона, сметаната и жълтъкът. Към сосът добавяте сол и черен пипер преди да го прецедите.
- Приготвената сьомга сервирате върху зеленчуците, полята със соса от шампанско и поръсена със ситно нарязан копър.
Gusto 2 Me http://www.gusto2me.com/
Leave a Reply